二、仁果类果树
1、苹果
苹果：学名Rosaceae malus；
别名：西泽苹果、苹婆等。
分类：蔷薇科苹果属落叶乔木；
原产地：苹果原产于欧洲、中亚和中国西部；
形态特征：树冠高大，树高可达15米，树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。
单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。
伞房花序，每个花序开花5-8朵，多为5朵，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20枚，花柱5枚。
果实为仁果，颜色及大小因品种而异。果实圆形，味甜，为世界四大水果之一。
生态习性：苹果树喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤；适宜的温度范围是年平均气温9-14℃；
同属变种及优良品种：本属有37种，常见栽培的优良品种主要有：红富士、新红星、嘎啦、乔纳金、王林、陆奥、美国八号等，变种有：乙女、舞美、柱形苹果等；主要优良品种有：
（1）、美国八号：北京地区8月上中旬成熟，果实近圆形，果面乳黄着红霞，单果重240-310克，果肉黄白细脆，香味浓郁，品质上等。
（2）、红富士：北京地区9月中下旬成熟，果实近椭圆，单果重215-550克，果面全面浓红，果肉金黄色，硬脆 ，品质极上，自花结实。
（3）、乙女：源于日本。北京地区9月末10月初成熟，果实短圆锥形，单果重25-50克，果面全面鲜红，果肉金黄色，硬脆甘甜，可溶固形物14.8%，可溶性糖12.8%，可溶性酸0.38%；硬度7.7 kg/cm2，微香；乙女苹果树冠小，腋花芽结果。花序坐果率90.3%，花朵坐果率81.0%。5年生株产8-15 kg，8年生亩产1500 kg以上。品质极上，自花结实。该品种树体矮化，极易结果，对轮纹病和斑点落叶病抗性较强。既可大田栽培，又宜庭院地栽或盆栽观赏。
（4）、123苹果：是由吉林省果树所用金冠和红太平杂交成的抗寒品种，又名金红，吉红，定植后2-3年结果，丰产，稳产，抗寒，抗病力强，果实大小整齐，平均单果重75克，外观美丽，果肉黄白色，细，脆，汁多，甜酸适口，香味浓，品质上等，含可溶性固形物12%-16%。8月底-9月中旬成熟，可以贮放2-3个月。定植于庭院，又是很好的观赏树。
(5)、红肉苹果，又叫太极红、胎里红等，是我单位引进后经过认真筛选培育的一种观赏价值极高、又具有一定食用价值的苹果，成为当今国内外极为珍稀的苹果新品种。
红肉苹果的主要特点是：①幼叶鲜红至紫红色，入夏后老叶变成灰绿色；②入冬后枝条紫红色，呈现着一定的生命活力，而且她的木质部也是粉红色；③花朵粉红色，花瓣较大；花粉多，花药金黄色，鲜艳夺目；④刚谢花的果实即为紫红色，6月份颜色淡化，到7月份果面颜色开始转为鲜红色，一直到9月份成熟，始终为鲜红色；⑤果实近圆形，有光泽；果肉外部为红色，含糖18％，含酸0.70％，果味特浓，汁多味甜，鲜美可口；⑥果实个头大，一般单果重160-300克，最大400克；⑦枝条角度开张，树冠形状美观；⑧进入结果期早，一般情况下，定植成品苗第3年即可见果；⑨自花结实，产量高，不裂果，不落果，经济效益好；⑩抗严寒，抗病虫性强，我国南方和北方大部分地区都可栽培。
红肉苹果与普通苹果相比：一般苹果的叶片是绿色，花是白色，果肉是淡黄色或乳白色；果实幼小时绿色，夹在绿色的叶片中，观赏效果不佳；
红肉苹果与芭蕾系的舞美苹果相比：舞美苹果的叶片、花色、果实颜色、果肉颜色均很相近；但是舞美苹果的果实个小，一般只有35g左右，而且不堪食用，只是作为观赏品种或用作授粉；红肉苹果与北美海棠中的红花品种相比，花色相当；但北美海棠果实小，绝大部分品种的果实不堪食用；
只有红肉苹果比较完美。既具观赏性，又具食用性。不仅是城乡绿化、美化的优良树种，也是果树栽培和制作果树盆景的绝好材料。
（6）、大红荣：9月中下旬成熟，到10月底采收不落果，中秋、国庆双节应市，果面100%全红，鲜艳美观，果形端正，平均单果重500-600克，最大800克，口感脆甜，较耐贮运，抗早期落叶病、腐烂病、轮纹病等。属短枝型，结果早，自然坐果率高，极丰产。果实巨大，品质优良，色泽鲜艳，实为高档果品市场、艺术苹果展示，建立旅游观光、采摘园等最佳选择。
（7）、中秋王，短枝，果实高桩，果面红色，着色均匀，单果重400-600g，果肉脆甜，北京地区9月底10月初成熟；
（8）、弘前富士：果实端正，果面条状鲜红色，单果重350-450g，果肉淡黄色，北京地区9月中下旬成熟；
（9）、柱状苹果，果实扁圆形，果面鲜红色，单果重238-368g，果肉品质优良，9月上旬成熟；
常用繁殖法：繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧，常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子等；矮化砧主要引进英国品种。
栽培要点：采用宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。
苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。
苹果树栽后2-3年开始结果，经济寿命在一般管理条件下为15-50年，土壤瘠薄、管理粗放的只有20-30年。
由于苹果的花是伞房状聚伞花序，中心花先开，边花后开，中心花的质量最好、坐果稳、结果大，所以疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏除边花和边果。
苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和激素种类、含量等关系很大。后期应控施氮肥，增施钾肥，减少果皮的中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度，做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和2.4-D等激素，都可促进苹果上色。苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。第一次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周左右，子房略见增大，可持续5-20天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的7-14天，果实已达到拇指指甲大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在5月份，北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果”。第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。第一、第二次落花落果，主要是营养不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。因叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除枝时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，补充养分。
病虫害防治：苹果病害主要有：苹果树腐烂病、苹果褐斑病、苹果轮纹病、苹果黑星病、苹果炭疽病、苹果缩果病；主要虫害有：红蜘蛛、苹果绵蚜、苹果黄蚜、介壳虫等；
寓意与花语：平平安安；
欣赏重点及有关花文化：苹果的栽培历史已有5000年以上，已有数个朝代之久。中亚野苹果被认为是现代栽培苹果发源地之一，为欧洲及美国栽培苹果的原始种。
中国原产的绵苹果在秦汉时代就有记载，在中国的栽培历史已有二千多年，中国陕西、甘肃、新疆、青海至今仍有绵苹果分布，河西走廊地区是其中心产区。目前作为经济栽培的品种大部分由国外进入，被称为西洋苹果，栽培历史不到200年。相传在古希腊时代，有个插上翅膀的天使安琪儿，手中拿着一个金苹果，他所到之处，一切妖魔鬼怪都纷纷逃走。因此，苹果就有了“驱鬼保平安”的寓意。
寿命及应用年限：一般几十年，最长可达百年以上。
生态效益及经济效益：苹果多做果树栽培，也用于园林绿化和盆栽。苹果树对二氧化硫抗性和吸收能力较强，对氟化氢抗性中等；苹果花的香气可使人精神振奋，消除郁闷和紧张情绪；苹果的香味可使高血压患者收缩压下降，舒张压降低；苹果树的木材可做雕刻用，废料可做烤鸭木炭；从保健功能看，每一个苹果都是一个小药库，其叶亦可入药。苹果不仅可以鲜食，还可以制果汁、果酱、果酒、果脯等。古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。主要含碳水化合物，大部分是糖。
中医认为苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。苹果还能防癌，防铅中毒。祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
2、海棠
果海棠：学名Malus spectabilis。
别名：海红等。
分类：蔷薇科苹果属海棠品种的统称，落叶乔木。
原产地：中国华北、华东等地，（原种）为中国特有植物。
花语：高贵、美丽。
形态特征：树高可达8米，树皮灰褐色，光滑；幼枝红褐色，被短柔毛，老枝暗褐色，无毛；
叶互生，椭圆形至长椭圆形，长5-8厘米，宽2-3厘米，先端略为渐尖，基部楔形，边缘有平钝齿，表面深绿色而有光泽，背面灰绿色并有短柔毛，叶柄细长，基部有两个托叶。被短柔毛；托叶膜质，披针形，全缘。
伞形总状花序，花5-8朵簇生，花梗细，长2-3厘米，被稀疏柔毛；花直径4-5厘米；原种海棠初开放时粉红色至红色，开后渐变为粉红色，多为半重瓣，少有单瓣花，雄蕊20-25(30)枚，长为花瓣之半；花柱5个，稀4个，比雄蕊稍长，基部具白色绒毛。素有“国艳”之誉。园艺品种有红花、白花和粉花，还有红叶红花品种，已形成一个海棠大家族；总之，海棠花花朵繁密、花色艳丽；盛花之时，红花宛若红霞，白花犹如白云，绰约多姿、瑰丽非凡。海棠花花期为4-5月；
果实近球形，直径1.5-2厘米，原种黄色，基部不下陷，萼裂片宿存；果梗细，长3-4厘米，先端稍肥厚。果期9月。
生态习性：海棠花性喜阳光，不耐阴，对严寒的气候有较强的适应性，其耐干旱能力也很强。多数种类在高燥的向阳地带最宜生长，有些种类还能耐一定程度的盐碱地。
同属变种及优良品种：海棠花最初是指蔷薇科苹果属乔木，我国海棠资源比较丰富，苹果属中常见作为观赏栽培者有：垂丝海棠、西府海棠、湖北海棠、海棠果等；据明代《群芳谱》记载：海棠有四品，皆木本。这里所说的四品指的是：西府海棠、垂丝海棠、木瓜海棠和贴梗海棠。近年来国外培育出不少优良品种，如：绚丽海棠、王族海棠、道格海棠等；果海棠主要有:
（1）、道格海棠，原产美国，上世纪引入我国，蔷薇科苹果属落叶乔木。树高7-9m，冠幅7m，树冠为开放的球形。叶深绿色，椭圆形至卵圆形，锯齿尖，先端渐尖至突尖。花期较早，4月上中旬盛花。花蕾深粉色，开放后白色。花瓣上有白色线条，底部具长爪，直径5-6cm，花梗及萼筒毛被较多。落花后果实开始迅速膨大，春夏深酒红色，色彩明亮，果实灯笼形，直径2.2-3.0cm，美艳惊人，香气扑鼻，可做小形水果食用，极其耐寒冷气候，抗病虫害能力强。可做行道树、庭荫树、观赏树等。
（2）、八楞海棠：花瓣白色，果实短圆柱形有楞，果面粉红色，单果重22-35克，酸甜可口，座果率高，北京地区9月中下旬成熟。鲜食兼观赏。
（3）、冬红果海棠：又名圣诞果，花粉红色，自花结实。北京地区9月中下旬成熟，果实近圆形，果面黄至鲜红，单果重10-20克，果肉硬脆 ，品质较好。果实可在树上挂留5-6个月，鲜食兼观赏。
（4）、一串铃海棠：花粉白色，自花结实。北京地区9月上中旬成熟，果实近圆形，果面粉红色，十分美观，单果重15-40克，果肉硬脆，酸甜适口。鲜食兼观赏品种。
常用繁殖法：常用播种、分株和嫁接繁殖。播种可秋播或沙藏后春播。实生苗生长缓慢，要5-6年后才能开花，且常产生变异，故仅作为砧木培育和杂交育种之用。园艺品种多用嫁接法繁殖，以山荆子或海棠实生苗作砧木，枝接、芽接都可以，枝接可用切接、劈接法，芽接多用“丁”字形接法。分株多行于早春未萌芽前或秋冬落叶后。
栽培要点：
（1）、海棠一般多行地栽，也可作桩景盆栽。栽植时间以早春萌芽前或初冬落叶后为宜，保持苗木完整的根系是栽植成活的关键之一，一般大苗要带土球。栽后立即浇水；
（2）、肥水管理。早春芽萌动前进行栽植，栽前施入腐熟的有机肥。每年秋季落叶后在其根际挖沟施入腐熟有机肥，覆土后浇透水。成株浇水不宜多，水多易产生黄叶。一般春季浇2-3次水，夏秋季节浇1-2次水，入冬时再浇1次水。
（3）、适时修剪。每年早春萌芽前对过密和过细的枝条以及枯枝、病虫枝、细弱枝进行修剪，保持树冠疏散，有利通风透光，促进生长和开花，减少病虫害的发生；对于老龄植株要进行老枝更新；
（4）、及时疏果。花谢后应及时摘去部分幼果，节约养分，有利增加来年的开花数目。
病虫害防治：海棠花易受蚜虫、金龟子、卷叶虫、红蜘蛛、介壳虫、天牛等害虫以及腐烂病、赤星病等病害的危害，需及时喷药防治。
欣赏重点及有关花文化：海棠花姿潇洒，花开似锦，自古以来是雅俗共赏的名花，素有花中神仙、花贵妃之称。海棠花开娇艳动人；其花未开时，花蕾红艳，似胭脂点点，开后则渐变粉红，有如晓天明霞。传统绿化中，海棠花与玉兰、牡丹、桂花相伴，形成“玉棠富贵”的意境。
宋释惠洪《冷斋夜话》记载，唐明皇登香亭，召太真妃。于时卯醉未醒。命高力士使待儿扶掖而至。妃子醉颜残妆，鬓乱钗横，不能再拜。明皇笑日：“岂妃子醉，直海棠睡未足耳！”这是“海棠春睡”典故的由来。典故流传后，苏东坡据此写了一首《海棠》诗：“东风袅袅泛崇光，香雾空蒙月转廊。只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。” 用海棠比拟美人，更为生动。
应用年限：100年以上。
生态效益及经济效益：海棠花可作为工厂、矿区、园林、庭院的绿化树，果海棠也作为经济林栽培。海棠花植人行道两侧、亭台周围、丛林边缘、水滨池畔等。海棠花也是制作盆景的材料，切枝可供瓶插及其他装饰之用。海棠花对二氧化硫有较强的抗性，适用于城市街道绿地和矿区绿化。有的海棠品种果实可以食用和加工，是花果兼用的优良品种，如：道格海棠、八棱海棠、平顶海棠等。
3、沙果
沙果：学名 Malus asiatica；
别名：文林果、花红果、林柰等；
分类：蔷薇科苹果属落叶小乔木；
原产地：中国内蒙、山西、河北、四川等地；
形态特征：小乔木，株高4-6m，小枝粗壮，幼时密生柔毛，老枝暗紫色，无毛；
单叶互生；叶柄长1.5-5cm，有短柔毛；叶片卵形或椭圆形，长5-11cm，宽4-5.5cm，先端急尖或渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有细锐锯齿，上面有短柔毛，逐渐脱落，下面密被短柔毛。
伞房花序，花两性，具花4-7朵，集生于小枝顶端；花梗长1.5-2cm，密被柔毛；花蕾时红色，开后呈白色而带红晕，花直径3-4cm；萼筒钟状，外面密被柔毛；萼片5，三角披针形，长4-5mm，先端渐尖，全缘，萼片比萼筒稍长；花瓣5，倒卵形或长圆倒卵形，长8-13mm，宽4-7mm，淡粉红色，雄蕊17-20，花丝长短不等，比花瓣短，花期4-5月。
梨果卵形或近球形，直径4-5cm，单果重45~80克，黄色或红色，宿存萼肥厚隆起，味似苹果。果熟期8-9月。
生态习性：喜沙壤土质，能耐盐碱；耐寒能力强，北京地区可露地越冬；阳性，喜光照，喜土壤湿润，但忌渍水。
同属变种及优良品种：变种颇多，品质优良的东方种类有中国花红、西伯利亚花红、三叶海棠、日本花红。著名的美洲种类有野香海棠、俄勒冈海棠、草原海棠及窄叶海棠；最艳丽的花红是日本花红的杂交後代，属於最优良、耐寒的、矮型观赏树之一。许多品种具芳香的大型重瓣花及可保存到冬季的艳丽的果实。
常用繁殖法：一般采用海棠或山定子种子繁殖实生苗再进行嫁接的方法。将成熟的种子沙藏至翌春播种，等到处暑节时嫁接。
栽培要点：冬季休眠期进行整形修剪；6-9月花芽分化期时保持长日照；秋季施足基肥，生长期再根据具体情况追施2-4次速效肥；做好夏季修剪，做好病虫害防治和疏花疏果工作。
病虫害防治：对危害花红的食心虫、红蜘蛛、天牛等害虫，和危害果实、枝干的轮纹病、腐烂病等病害，随时注意防治。
欣赏重点及有关花文化：树态古朴，老皮古铜色，枝条苍劲；叶片翠绿光亮。春季，鲜红色的花蕾如酒醉正酣的美人；盛开后褪色而红晕依存的花朵则恰如美人醉意初醒、娇艳文静，具有销魂夺魄之美；入秋后，橘红或粉红的累累果实挂满枝头，鲜艳夺目、令人垂涎欲滴。据历史传说，唐高宗时，李谨以五色柰上贡，高宗即为此封李谨为“文林郎”，所以沙果又称文林果。
我国很早就开始栽培花红果。宋代诗人史达祖有《留春令》词二阙，歌颂了花红不仅外形美，而且具有清高的气质和巨大魅力的情感与神韵：“秀肌丰庾，韵多香足，绿勾红注。剪取东风入金盘，断不买临邛赋。宫锦机中春富裕，劝玉环休妒，等得明朝酒消时，是闲淡雍容处。”
寿命及应用年限：生长速度中等，寿命较长，一般可活几十年甚至上百年。
生态效益及经济效益：花红可以绿化、美化环境，有净化空气的作用；果实鲜食甜中带沙，风味别致，用于加工可制成果丹皮和果酒，具有一定的经济价值；在绿化方面，可用于园林、庭院、别墅、街道，也作为经济林栽培和制作盆景。在医疗保健方面，沙果有生津止渴、涩精止痢和养颜明目的作用，沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用，可治疗眼目青盲及小儿疥疮。
4、梨
梨：学名Pyrus spp；
别名：玉乳等；
分类：蔷薇科梨属落叶乔木；
原产地：亚洲、欧洲及非洲，主要集中在地中海、中亚及中国。
形态特征：树干灰褐色，高7-15米，幼树期树皮光滑，老树皮粗糙，纵裂或剥落；多分枝，嫩枝无毛或具有茸毛，后脱落；2年生以上枝灰黄色乃至紫褐色。冬芽具有覆瓦状鳞片，一般为11-18个，花芽较肥圆，呈棕红色或红褐色，稍有亮光，一般为混合芽；
叶芽小而尖，褐色。单叶互生，卵或长卵圆形，略呈革质，叶缘有锯齿，先端尖锐，嫩叶绿色或红色，展叶后转为绿色；长5-12公分，宽4-8公分，叶柄长短不一，托叶早落；
花为伞房花序，两性花，花瓣5枚，白色、单瓣；花瓣近圆形或宽椭圆形，花径2.5-3.5厘米，于早春先于叶或与叶同时开放（北京地区4月），栽培种花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠；整体花期10天左右。
果实有圆、扁圆、椭圆、瓢形等；果面多为金黄色，也有棕红或鲜红、紫红、翠绿色品种。黄色品种上有些阳面呈红色；种子黑褐色或近黑色。果熟7-10月；
生态习性：梨树为喜光果树，年需日照在1600-1700小时之间，需水量较多。梨树喜温，生育需要较高温度，休眠期则需一定低温。梨树对土壤的适应性强，以土层深厚，土质疏松，透水和保水性能好，地下水位低的沙质壤土最为适宜。梨树对土壤酸碱适应性较广，pH值在5-8.5范围内均能正常生长，以pH5.8-7为最适宜；梨树耐盐碱性也较强，土壤含盐量在0.2%以下生长正常，达0.3%以上时，根系生长受害，生育明显不良。一般杜梨要求偏碱，而沙梨和豆梨要求偏酸。梨树对土壤的适应能力很强，不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤，都能生长结果。抗寒能力较强；
同属变种及优良品种：全世界约有35个原生种，野生分布于欧、亚及非洲，分类上分东方梨及西洋梨两大类。东方梨原生中国的约14种，早在周朝即有栽培。现有主要优良品种有是：
（1）、灵宝红星梨：又名“红茄梨”，北京地区7月下旬成熟，果实细颈葫芦形，单果重230~330克，果面紫红色，果肉乳白色，总糖含量8.9%，浓甜，品质上等。该品种果实谢花即为红色，宜鲜食兼观赏。
（2）、红考蜜斯：北京地区7月中下旬成熟，果实近椭圆形，单果重248-369克，果面紫红色，果肉细腻香甜，硬溶质，品质极上。
（3）、黄金梨：北京地区9月中旬成熟，果实近圆形，果面金黄色，单果重350-500克，果肉乳白色、硬脆甘甜 ，耐贮运，总糖含量14.9%，可溶固形物13.8%，品质极上。
（4）、红香酥：北京地区9月中下旬成熟，果实纺锤形，果面黄绿着红色晕，单果重220-498克，果肉白色、硬脆香甜，总糖含量9.74%，可溶固形物含量12-14%，品质上等。
（5）、黄冠梨：北京地区8月中下旬成熟，果实近短圆柱形，果面金黄色，单果重278-360克，果肉洁白、硬脆、香甜，总糖含量9.4%，可溶固形物11．4%，品质上等。
常用繁殖法：苗木繁殖多用嫁接法，常用的砧木有杜梨、山梨、豆梨、砂梨。梨树的矮化栽培是果树集约化栽培的重要手段，目前，生产上，选用矮化砧较好的是云南榅桲，它具有扦插成活率高，矮化效应强的特点；我国科技工作者选育的K系砧木如：K31、K9、K13、K21、K28均表现出极强的矮化或半矮化特性，与梨的各品种亲和能力强，嫁接愈合好，并具生根能力。
栽培要点：提倡适度密植，一般梨园行距不小于4-5m，株距不小于2-3m。梨树需要每年施肥，才能保证树体的健壮生长、成花和结果。未结果幼树，以施氮肥为主；结果后需要氮、磷、钾等肥料配合施用。第一次在萌芽前，以肥为主。第二次在新梢生长缓慢期，以磷、钾肥为主，对结果较多的植株，可再追施一次，追肥以氮、钾为主，以促进果实肥大和花芽分化。生长期内，根据叶色变化，叶面喷肥数次，前期喷氮肥，后期氮、磷、钾配合。果实采收后，还可喷肥1-2次，以加强后期光合产物的积累。梨需水量较高，一般全年灌水3-4次。梨树绝大多数品种自花不结实，即使有些品种自花授粉有一定结实能力，但异花授粉可以结实更好，因此，梨园配置良好的授粉组合和足够授粉数量非常必要的。一般按照主栽品种与授粉品种3∶1，4∶1的比例为宜。
病虫害防治：病害主要有梨黑星病、梨锈病、轮纹病、黑斑病等，防治方法主要采取清扫落叶、剪除病枝、病叶、病果。虫害主要有梨小食心虫、桃小食心虫、梨大食心虫、梨星毛虫、山楂叶螨、梨二叉蚜等。防虫防病，安全树越冬。虫害可使树体衰弱、抗病能力差、病毒易侵染，要根据植保措施喷洒药剂灭虫，并同时加施新高脂膜增强药效；秋末冬初，要涂刷护树将军，做好园地和树体的越冬抗寒准备。要增施肥强底墒，保障树体营养供给，确保树体的健壮，为来年丰产增收奠定基础。
（1）、梨树腐烂病主要为害主枝和侧枝的树皮，造成腐烂。症状有溃疡型和枝枯型两种，重者出现大量枯枝直至死亡。防治时要加强果园管理，控制坐果量，提高树体抗病能力，选育抗病品种。及时剪除病枝、刮除病疤，集中烧毁，并涂抹福美砷可湿性粉剂30-60倍液。梨树萌动前喷40％福美砷可湿性粉剂100倍或腐烂敌100倍液，或波美5度石硫合剂。
（2）、梨黑斑病该病是梨树常见多发病，主要危害果实、叶片和新梢。辽宁省一般在4月下旬至5月初，平均气温13℃至15℃时开始出现叶斑，5至6月发病最重。而果实一般在5月上旬开始发病，6月中旬开裂并脱落，到7月下旬落果最多。防治要点是加强栽培管理，增施有机肥，避免偏施氮肥。结合冬季修剪，清除园内枯枝、落叶及病果，深埋。重病园树体发芽前喷0.3％五氯酚钠加5Be石硫合剂混合液，落花后再喷一次200倍石灰倍量式波尔多液，或50％代森铵1000倍液、退菌特可湿性粉剂600-800倍液、10％多氧霉素可湿性粉剂1000-1500倍液，但施药一年不能超过3次。上述药剂与波尔多液交替使用可提高防效、降低成本。
（3）、梨星毛虫是梨树的主要食叶害虫，以幼虫为害花芽、花蕾、叶片，一年可发生两次，一般3至4月和8至9月各防治一次。越冬幼虫出蛰时是防治适期，即梨树花芽露白至花序分离期。常用药剂有：50％对硫磷乳剂1500倍液、50％辛硫磷乳剂1000倍液、50％杀螟松乳剂1000倍液、50％马拉硫磷乳剂1000倍液、50％敌敌畏乳剂1000倍液和20％杀灭菊酯乳液3000倍液。
（4）、梨实峰（俗称花钻子，白钻虫）仅为害梨树。成虫产卵于花萼内，幼虫最初在花萼基部内环向串食，被害处变黑以后蛀入果心，使幼果干枯脱落。落果前幼虫爬出，转害其它幼果。该虫一年产生一代，以老熟幼虫在土内做茧越冬。成虫4月下旬-5月上旬羽化、产卵，产卵盛期是梨树花序分离至花瓣含苞待放时，5月中下旬幼虫蛀果为害。
防治时可利用成虫的假死性，在树冠下接布单，振落成虫杀灭，或在产卵期人工摘除有卵花果和有虫幼果。在梨树花前10-15天，成虫羽化出土时，用25％对硫磷300倍液、25％辛硫磷300倍液或40.7％乐斯本乳油600倍液进行地面喷雾，重点在树干周为1米内。
欣赏重点及有关花文化：花期，花瓣白洁如雪，幽香阵阵；果期，累累硕果挂满枝头，果香醉人；入秋，叶色变红或变黄，有如层林尽染；
国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。根据“诗经”、“齐民要术”等古籍记载，我国梨树栽培的历史在4000年以上。梨树是我国南北各地栽培最为普遍的一种果树，深受消费者喜爱。古代诗人有不少描写梨的诗句。宋代诗人苏东坡有《东兰梨花》诗：“梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城。惆怅东栏一株雪，人生看得几清明》”；唐代诗人白居易的“玉容寂寞泪阑干，梨花一枝春带雨”更是传世佳句。
寿命及应用年限：梨寿命长，可达100年以上。
生态效益及经济效益：梨果既可鲜食，又可加工制做果脯、果酱、果干、果酒等，是我国人民喜爱的主要水果之一。花、果、叶、根，均可入药，有降压、清热、利咽、润喉、化痰、止咳之功效；栽培梨树，可创造一定的经济效益；
梨树不仅做经济林栽培，也可用于庭荫树、绿化树。它对氟化氢、臭氧等有害气体有较强的抗性，叶片有滞尘功能，可净化空气，改善生态环境。
5、山楂
山楂：学名Crataegus pinnatifida；
别名：山里红，酸里红，山里红果，酸枣，红果等；
分类：蔷薇科山楂属落叶小乔木（或灌木）；
原产地：山楂主产山东、河南、山西、河北、辽宁等地；
形态特征：树高5～6米，树冠整齐，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，枝上有刺；
单叶互生或于短枝上簇生，叶片三角状卵形至棱状卵形，长2-6cm，宽0.8-2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3-5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿；
复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛；花期5-6月；
梨果深红色，近球形，直径0.8-1.4cm，表面有细密皱纹和淡色小斑点。顶端凹陷，有花萼残迹，果期9-10月；
生态习性：山楂树适应能力强，抗洪涝能力超强，容易栽培，枝叶繁茂，病虫害少；
同属变种及优良品种：山楂品种繁多,按产地可分为南山楂、北山楂、东山楂；按其口味可分为酸甜两种，其中酸口山楂最为流行。甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂主要品种有：歪把红，大金星，大五棱、大绵球等。
歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大，现在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
大金星，单果比歪把红要大一些，果面上有小点，类似金星，故得名大金星。口味最重，属于特别酸的一种。
大绵球或红绵球，单果个头最大，成熟时口感软绵绵的，酸度适中，宜鲜食，保存期短。
大五棱，此果果型巨大，单果可达31.6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口，可当水果食用。
常用繁殖法：用实生苗嫁接；
栽培要点：山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或碱性土壤均可栽培。
栽培技术如下：
(1)、土壤管理：土壤深翻熟化是增产技术中的基本措施，进行深翻熟化，
可以改良土壤，增加土壤的通透性，促进树体生长；
(2)、施肥、灌水：以补充树体生长所需的营养；一般１年浇４次水，春季
有灌水条件的在追肥後浇１次水，以促进肥料的吸收利用；花後结合追肥浇水，以提高坐果率；在麦收後浇１次水，以促进花芽分化及果实的快速生长；浇封冻水，冬季及时浇封冻水，以利树体安全越冬；
(3)、整形修剪：防止内瞠光秃,应采用疏、缩、截相结合的原则，进行改造
和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝，缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新，培养健壮枝组；对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造。
病虫害防治：山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟，病害有轮纹病、白粉病。防治红蜘蛛和桃蛀螟，在5月上旬-6月上旬，喷布2500倍灭扫利；防治桃小食心虫在6月中旬树盘喷100-150倍对硫磷乳油，杀死越冬代食心虫幼虫，7月初和8月上中旬，喷布1500倍对硫磷乳油，消灭食心虫的卵及初入果的幼虫；防治轮纹病，在谢花後1周喷80%多菌灵800倍液，以後在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各喷1次杀菌剂；对白粉病发病较重的山楂园，在发芽前喷1次5度石硫合剂，花蕾期、6月份各喷1次600倍50％可湿性多菌灵或50％可湿性托布津。
欣赏重点及有关花文化：山楂春花秋实。春花香气扑鼻，秋实艳果累累。山楂历来被看做水果，但因其太酸，往往不堪鲜食，多用于加工和入药。早在唐代，人们已经懂得它的消食化积、活血散瘀的功效。《嵩岳文献》记载：5000年前的黄帝时期，嵩山老君洞就有了用山楂酿酒的描述。北京的著名小吃“冰糖葫芦”即用山楂和食用糖熬制而成。
山里红果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等，亦可入药；
寿命及应用年限：山楂树寿命较长，可活百年以上；
生态效益及经济效益：山楂树可用作防护林、经济林、风景树、行道树等，也用于公园、庭院绿化；对二氧化硫、氯气等有害气体和汞污染有较强的抗性，对二氧化硫有较强的吸收能力；花香可缓解胸中的郁闷，使人心旷神怡；花粉是良好的蜜源；
山楂树木材坚硬，可做器具及工艺品；果实是当今保健食品和医疗工业的重要原料；根、果入药，具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。加工制作的山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良者尤其适合食用。
